Лимонный пирог «Крем -брюле»
Вкусный песочный пирог с нежной, воздушной, лимонной начинкой.
Рекомендую попробовать - очень вкусно. Рецепт позаимствовала у xsenia,
за что ей огромное спасибо!
Рекомендую попробовать - очень вкусно. Рецепт позаимствовала у xsenia,
за что ей огромное спасибо!
Ингредиенты
- Мука 250гр
- Масло сливочное 200гр (75гр начинка)
- Соль (тесто) щепотка
- Сахарный песок 300гр (200гр начинка)
- Крахмал (начинка) 1стл
- Лимон (начинка) 2шт
- Разрыхлитель 0,5чл
Приготовление~30-60 минут
Мягкое сливочное масло взбить с сахарным песком.
Добавить яйцо , хорошо взбить. Затем добавить муку с разрыхлителем и аккуратно, быстро замесить. Отправляем в холодильник на 30 и более минут.
С лимонов снять цедру.
Срезать аккуратно корочки, удалить семена и пробить в процессоре.
Яйца взбить с сахарным песком до бела.
Добавить размягченное масло и крахмал . Взбить.
В последнюю очередь добавляем лимон. Кстати лимон можно просто пропустить через мясорубку вместе со шкуркой, надо только убрать косточки, горечь не чувствуется.
Тесто помещаем в форму для выпечки, у меня была диаметром 20см. Аккуратно распределяем, чтобы получились бортики. Накалываем вилочкой.
На тесто выливаем начинку и ставим в предварительно нагретую духовку до 180гр на 30-35 мин. За 5 минут до окончания выпечки, пирог посыпать сахарным песком или пудрой, и дать зарумяниться.
Пирог остудить и нарезать. Поверьте очень вкусно. Завариваем чай. Приятного аппетита.
Добавить яйцо , хорошо взбить. Затем добавить муку с разрыхлителем и аккуратно, быстро замесить. Отправляем в холодильник на 30 и более минут.
С лимонов снять цедру.
Срезать аккуратно корочки, удалить семена и пробить в процессоре.
Яйца взбить с сахарным песком до бела.
Добавить размягченное масло и крахмал . Взбить.
В последнюю очередь добавляем лимон. Кстати лимон можно просто пропустить через мясорубку вместе со шкуркой, надо только убрать косточки, горечь не чувствуется.
Тесто помещаем в форму для выпечки, у меня была диаметром 20см. Аккуратно распределяем, чтобы получились бортики. Накалываем вилочкой.
На тесто выливаем начинку и ставим в предварительно нагретую духовку до 180гр на 30-35 мин. За 5 минут до окончания выпечки, пирог посыпать сахарным песком или пудрой, и дать зарумяниться.
Пирог остудить и нарезать. Поверьте очень вкусно. Завариваем чай. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!