Блинчики фламбе с персиками и мороженым
Фламбе или фламбирование - это приготовление пищи путем открытого огня с добавлением крепкого алкогольного напитка, который при сгорание на огне приобретает неповторимый вкус. Предлагаю рецепт десерта - Блинчиков с персиками фламбе и шоколадным мороженым. Приготовление данного рецепта займет время, но результат порадует ваших близких и родных.
- Вам понадобится:3 ч. 0 мин.
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Молоко
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Молоко 2 стакана
- Мука пшеничная 1 стакан
- Соль щепотка
- Сахар 1-2 ст.л.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Вода 1 стакан
- Сахар ванильный 1 ч.л.
- Персики 1 шт.
- Коньяк 25 мл.
- Сливочное масло для жарки
- Сливочное масло для смазки
- Сок апельсиновый 50 мл.
- Мороженое по вкусу
- Масло растительное 3 ст.л.
Приготовление~3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 14
Приготовим тесто для тонких блинчиков. Для этого смешиваем молоко, растительное масло, яйца, соль и 1 ст.л. сахара. Оставляем на пару часов. Затем добавляем стакан кипятка и тщательно размешиваем.
Шаг 2 из 14
Смазываем блинную скороду сливочным маслом и жарим тонкие блинчики с одной стороны
Шаг 3 из 14
Переворачиваем и печем с другой стороны
Шаг 4 из 14
Каждый блинчик смазываем сливочным маслом.
Шаг 5 из 14
Для десерта моем персики.
Шаг 6 из 14
Режем персики дольками
Шаг 7 из 14
Разогреваем сливочное масло на сковороде, добавляем сахар и апельсиновый сок. Несколько минут провариваем.
Шаг 8 из 14
Выкладываем блинчик
Шаг 9 из 14
Сворачиваем пополам и выкладываем в сироп персики
Шаг 10 из 14
Сворачиваем блинчики треугольниками, поливаем коньяком и поджигаем до полного выпаривания конька. Процесс поджигания сфоткать не смогла руки только две и горит очень быстро))
Шаг 11 из 14
Выкладываем готовые блинчики и персики на тарелку
Шаг 12 из 14
Добавляем шарик шоколадного мороженого. Десерт готов.
Шаг 13 из 14
Очень яркий своими вкусовыми качествами десерт.
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!