Ванильные бублики
Несмотря на скромный состав продуктов, бублики получаются очень вкусные, мягкие внутри и ароматные. Попробуйте! Такие бублики отлично подойдут для чаепития или на полдник с молоком.
Ингредиенты
- Мука 400 г
- Вода 200 мл
- Масло растительное 30 мл
- Яйцо куриное 1 шт
- Сахар 2-3 ст.л
- Дрожжи живые 20 г
- Кунжут 2-3 ст.л
- Ванилин щепотка
- Соль щепотка
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 11
Итак, приступим к приготовлению. Продуктовый набор - перед вами.
Шаг 2 из 11
Прогреваем воду до 40 градусов, добавляем щепотку соли, 2 ст. л. сахара и дрожжи. Растворяем все ингредиенты.
Шаг 3 из 11
Разделите сырое яйцо на желток и белок. Желток отложите, он понадобится для смазывания бубликов перед выпеканием. Белок вводим с растительным маслом в полученную смесь. Добавляем пшеничную муку, кунжут, ванилин. Количество кунжута - на ваше усмотрение.
Шаг 4 из 11
Замешиваем тесто. Получается пластичный круглый комочек теста. Накрываем и оставляем в тепле на 1-1,5 часа.
Шаг 5 из 11
Хорошо осадите тесто. Вымешайте
Шаг 6 из 11
Разделите тесто на 16 равных частей.
Шаг 7 из 11
Каждый шарик теста раскатайте в виде колбаски. Соедините края. Дайте немного полежать, подойти, минут 5-7.
Шаг 8 из 11
Доведите воду до кипения. Посолите. Опускайте бублики в кипяток и обваривайте по 10 секунд каждый. Шумовкой выкладывайте на разделочную доску. Пусть подсохнут.
Шаг 9 из 11
Выкладывайте бублики на смазанный маслом противень. Смазывайте желтком верх бубликов, посыпайте сахаром и кунжутом. Ставьте в разогретую духовку на 15 минут. Температура выпекания - 220 градусов.
Шаг 10 из 11
Готовые бублики снять с противня. Остудить.
Готово!
Приятного!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!