Мадлены шоколадные
Шоколадные мадлен получаются не совсем уж шоколадные, но с достаточно мягким и нежным вкусом.
Ингредиенты
- Мука 100 гр
- Сахар 150 гр
- Сливочное масло 120 гр
- Разрыхлитель теста 1 ч.л
- Яйцо куриное 4 шт
- Какао 3 ст.л
- Стружка кокосовая 50 гр
- Ванильная эссенция 2-3 капли
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 10
Я обязательно добавляю ваниль. Какао можно заменить растопленным шоколадом, тогда мадленки будут более насыщенного шоколадного цвета и вкуса.
Шаг 2 из 10
Смешиваем все сухие ингредиенты и вбиваем яйца к ним.
Шаг 3 из 10
Сливочное масло отправляем в микроволновку и растапливаем его. Отправляем масло в тесто.
Шаг 4 из 10
Взбиваем тесто миксером до однородности. Добавляем ваниль.
Шаг 5 из 10
Высыпаем в наше тесто какао- порошок.
Шаг 6 из 10
Снова взбиваем миксером и получаем вот такое тесто.
Шаг 7 из 10
Духовку разогреваем до 170 г С. Специальные силиконовые формочки для мадленок хорошо смазываем внутри сливочным маслом.
Шаг 8 из 10
Заполняем каждую формочку на 70 % тестом.
Шаг 9 из 10
Отправляем мадленки в духовку на 30-40 минут. Проверить готовность можно спичкой. Готовые мадленки достаем из духовки и остужаем. Можно украсить их белым шоколадом. ореховой крошкой. Я украсила кокосовой стружкой. Для этого окунула край мадленок в сгущеное молоко и посыпала обильно кокосовой стружкой.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
тамара агапитова,
lorik26,
Дорогие мои, спасибо большое. Я недавно влюбилась в эти печеньки, готовлю их теперь часто и экспериментирую))