Галета «Осенняя»
В воскресенье приятно собраться всем вместе за большим столом.. разговоры и вкусная выпечка к чаю, что может быть лучше ! Угощу вас такой осенней галетой из рубленого теста с начинкой из фруктов )) очень вкусно !!!
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сливочное масло
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Сливочное масло 100гр.+30
- Мука пшеничная 250 гр.
- Соль Щепотка
- Сахарная пудра 2 ст.л.
- Желток яичный 3 шт.
- Вода 50 мл.
- Крахмал кукурузный 25гр+10
- Груша 2 шт.
- Слива 4-5 шт.
- Виноград зеленый 100 гр.
- Сахар 30 гр.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 11
Муку, щепотку соли и 20 гр. крахмала просеять в миску.
Добавить кусочки холодного сливочного масла(100гр)
Порубить в крошку.
Добавить кусочки холодного сливочного масла(100гр)
Порубить в крошку.
Шаг 2 из 11
Добавить сахарную пудру.
Шаг 3 из 11
Затем два желтка и по желанию , под цвет осенних листьев)) можно добавить немного пищевого красителя. Затем влить 50 мл. ледяной воды.
Шаг 4 из 11
Быстро замесить тесто и собрать в комок. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холод на 30 минут.
Шаг 5 из 11
Подготовить фрукты.. груша со сливой здесь очень сладкие . Чтобы добавить кислую нотку я взяла очень кислый виноград ))
Шаг 6 из 11
На сковороде растопить 30 гр. сливочного масла и добавить сахар.
Выложить фрукты и потушить в течении 15 минут. Затем влить разведенный в небольшом кол. воды 1 ст.л. крахмала.
Выложить фрукты и потушить в течении 15 минут. Затем влить разведенный в небольшом кол. воды 1 ст.л. крахмала.
Шаг 7 из 11
Когда начинка будет готова добавить кружочки банана.
Начинке дать остыть.
Начинке дать остыть.
Шаг 8 из 11
Тесто раскатать в пласт 5 мм.
Выложить по центру начинку.
Выложить по центру начинку.
Шаг 9 из 11
Залепить края, как видно на фото.
Шаг 10 из 11
Выпекать в духовке при 190С до готовности.
Готово!
Рекомендую подать со взбитыми сливками !
Угощайтесь !
Угощайтесь !
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!