Розочки с творогом из необычного теста

nnoir

25-11-2015, 17:27

4.50

2 голоса

Хочу показать необычный рецепт теста для таких пирожков. Оно подходит практически для любой выпечки с начинкой. Я не совсем поняла на что влияет сухое молоко, но вкус выпечки с его участием меняется разительно.

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Мука
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 10

Если будете замешивать тесто руками: сначала в тепленькой воде растворите дрожжи, после добавьте к ним 2 ст. ложки сахара и щипотку соли. Размешайте. Дайте постоять в покое. Дрожжи взойдут. Просейте муку и сухое молоко. Введите в него дрожжи. Добавьте сахар, растительное масло, сливочное масло. Замесите тесто.
Для хлебопечки: сложите все в ведерко(согласно инстркцкии к хлебопечке) и установите в прибор, включив замес на 3 часа.

Шаг 2 из 10

Когда тесто взойдет, его следует обмять. Разделить на шарики.

Шаг 3 из 10

Приготовьте начинку для розочек. Смешайте белок яйца, творог и пару ложек сахара.

Шаг 4 из 10

Каждый шарик теста раскатать. Сделать три надреза ( как на фото).

Шаг 5 из 10

Выложите чайную ложку начинки.

Шаг 6 из 10

У нас на лепешке три сектора. Два равных маленьких и 1 большой. Один маленький сектор поднимите и потяните за края. Оберните им начинку и скрепите края сектора. Пользуйтесь мукой.

Шаг 7 из 10

Берем второй маленький сектор и обнимаем им первый сектор с начинкой.

Шаг 8 из 10

Теперь большой сектор наложите вокруг первых двух и соедините края. Из секторов вышло подобие лепестков розы.Хорошо закрепите края.

Шаг 9 из 10

Высаживаем розочки на противень. Смазываем желтком.

Готово!

Разогрейте духовку до 200 градусов и запекайте там розочки 15 минут. Подайте к столу остывшими.