Безопарное дрожжевое тесто

5.00
1 голос
Я очень люблю работать с тестом. Тесто это всегда здорово. Я привыкла к нему. Уже чувствую его руками, даже если готовлю по рецепту впервые. Руками чувствую достаточно ли в нем муки или нужно больше воды.Тесто платит мне тем же.Выпечка получается вкусная. Хочу вас познакомить с дрожжевым тестом, замешанным на майонезе.
Ингредиенты
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Столовую ложку сухих дрожжей поместите в пиалку. Добавьте стакан воды (150) мл и добавьте пару ложек сахара, чайную ложку соли. Перемешайте. Оставьте постоять 10 минут.
Шаг 2 из 8
Через 10 минут увидим на поверхности воды вот такую дрожжевую пенку. Это дрожжи проснулись и начали работать.
Шаг 3 из 8
В миску просейте муку.Лучше просеять дважды.
Шаг 4 из 8
В другой миске соедините майнез, оставшийся сахар,проснувшиеся дрожжи( все что есть в миске) и оставшуюся воду ( мы не всю воду использовали при пробуждении дрожжей).
Перемешайте все.
Шаг 5 из 8
Влейте все это к муке.
Шаг 6 из 8
Миксером замесите однородное тесто. Яиц и масла в тесте нет. Все это включено в состав майонеза.
Шаг 7 из 8
Готовое тесто будет вот таким.
Готово!
Миску накрываем пищевой пленкой плотно.За 1-1,5 ч. тесто поднимется. Его нужно слегка примять. Дальше из данного теста нужно приготовить то, что вы планировали: пирожки,булочки, крендельки, коврижки, большие пироги, даже пиццу можно сделать, если в тесто положить меньше сахара.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!