Пирог с маком
Хочу познакомить вас с рецептом чудесного пирога с маковой начинкой. Такой пирог из дрожжевого теста без опары получаются очень сытными и ароматным, а воздушный мякиш идеально сочетается с маковой начинкой. Попробуйте, не пожалеете!
Ингредиенты
- Мука 650 г
- Молоко 180 мл
- Дрожжи сухие быстродействующие 1 ч.л.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сахар 80 г
- Масло растительное 2 ст.л.
- Сливочное масло 40 г
- Соль 0,5 ч.л.
- Мак 400 г
- Цукаты ассорти 150 г
Приготовление~2 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 8
Начинаем с приготовления теста. Готовим опару, для этого соединяем соль дрожжи, 1 ст.л. сахара и заливаем это теплым молоком. В другую миску просеиваем два стакана муки, делаем углубление и выливаем туда опару и замешиваем слабое тесто. тесто накрываем полотенцем и даем ему подойти в течении часа. В подошедшее тесто добавляем оставшийся сахар, яйца, размягченное сливочное масло, растительное масло и замешиваем тесто в течении 15 минут.Полученное тесто накрываем и полотенцем и оставляем в теплом месте на пару часов.
Шаг 2 из 8
От готового теста отделяем 2/3 и раскатываем в пласт,
Шаг 3 из 8
этот пласт укладываем в форму, предварительно смазанную маслом и распределяем по стенкам.
Шаг 4 из 8
Сверху выкладываем маковую начинку с цукатами (у меня готовая начинка) и обрезаем ровно края.
Шаг 5 из 8
Теперь раскатываем оставшееся тесто и нарезаем его полосками,
Шаг 6 из 8
которые выкладываем сверху, а затем смазываем взбитым слегка желтком, дам постоять минут 15
Шаг 7 из 8
Выпекаем в духовке при 180 гр. до румяного цвета, готовность проверяем деревянной шпажкой.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!