Вертута с яблоками на тесте без яиц
Вертута по этому рецепту получается ну очень вкусная, тесто нежное, воздушное и мягкое даже на следующий день. Начинка конечно может быть самая разнообразная, предлагаю сегодня попробовать вертуту с яблоками. Если приготовить тесто заранее, то такую вертуту можно и на завтрак подать! Быстро, сытно и очень вкусно!
Ингредиенты
- Яблоко 3-4 шт.
- Кефир 250 мл.
- Сахар 1 ст.л.
- Соль 0,5 чл.
- Сода 0,5 ч.л.
- Мука 300-400 гр
- Сливочное масло по вкусу
- Сок лимонный 2 ст.л.
Приготовление~1 ч. 45 мин.
Шаг 1 из 13
Кефир чуть подогреть в микроволновке до теплого состояния. Добавить столовую ложку сахара, соль, соду и растительное масло.
Шаг 2 из 13
Перемешать и оставить на 10 минут, чтобы сода погасилась. Можно заметить как масса увеличилась и появилось множество пузырьков.
Шаг 3 из 13
Добавить частями просеянную муку.
Шаг 4 из 13
Замесить мягкое тесто. Накрыть его полотенцем или пленкой и оставить на 30 минут.
Шаг 5 из 13
Тем временем приготовим начинку. Яблоки трем на терке, добавляем к ним лимонный сок, чтобы они не потемнели и перемешиваем.
Шаг 6 из 13
Тушим яблоки на сковороде, добавив кусочек сливочного масла и сахар по вкусу около 5-7 минут до мягкости.
Шаг 7 из 13
Готовое тесто делим на части, в зависимости от желаемого размера готовой выпечки. Я разделила на 6 частей, но можно и на 3 или 5. Каждую раскатываем на мучной поверхности в виде прямоугольника. Наносим немного начинки, отступив от одного края и начинаем сворачивать рулет.
Шаг 8 из 13
Затем края защипываем, чуть вытягиваем рулет руками и сворачиваем улиткой.
Шаг 9 из 13
Сверху прижимаем ее руками.
Шаг 10 из 13
Готовые вертуты я обжаривала на сковороде на растительном масле на небольшом огне под крышкой.
Шаг 11 из 13
Обжариваем вертуты с двух сторон до румяной корочки. Готовятся они очень быстро. Вместо сковороды можно использовать мультиварку или запечь вертуты в духовке.
Шаг 12 из 13
Получается очень ароматно, вкусно и нежно!
Готово!
Обязательно рекомендую попробовать! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!