Булочки на картофельном тесте с перцем чили
Булочки на картофельном тесте, кефире и сливочном масле с начинкой из чили джема или использовать свежий стручок чили. Тесто получается тяжелое, поэтому будет подниматься долго, но в готовом виде булочки мягкие, вкусные. Они полностью заменят хлеб и отлично подойдут для приготовления бутербродов.
- Вам понадобится:3 ч. 30 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Картофель 1 шт.
- Кефир 250 мл.
- Перец чили по вкусу
- Сливочное масло 2 ст.лож.
- Соль 0,5 чай.ло
- Сахар 1 чай.лож.
- Дрожжи сухие 1 чай.лож.
- Мука 400 гр.
Приготовление~3 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 8
В теплый кефир высыпать картофель на терку, чили джем 1 ст.лож. или мелко нарезать перец чили и чеснок 2 зубчика на терку.
Шаг 2 из 8
Высыпать сахар, дрожжи и сливочное мягкое масло.
Шаг 3 из 8
Добавляем муку с солью и замешиваем тесто. Выложить в миску, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на часа 2-2,5.
Шаг 4 из 8
Тесто увеличится, но не на много. Нужно его обмять.
Шаг 5 из 8
Сформировать шарики и разложить на противень.
Шаг 6 из 8
Оставить еще на час.
Шаг 7 из 8
Нагреть духовку до 200 гр. и выпекать минут 25.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!