Немецкий луковый пирог
Замечательный дрожжевой пирог с луком и копченостями из немецкой кухни. Тесто обычное. Начинка из лука, который после тушения в сливочном масле абсолютно не чувствуется, несмотря на то, что его много. Ароматный и очень вкусный пирог.
- Вам понадобится:1 ч. 40 мин.
- География блюда:Немецкая
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Мука пшеничная 250 грамм
- Дрожжи пресованные 10 грамм
- Молоко 150 мл
- Соль 1 ч.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Сливочное масло 50 грамм
- Лук репчатый 3-4 штуки
- Сливочное масло 50 грамм
- Мука пшеничная 1 ст. лож.
- Яйцо куриное 2 штуки
- Колбаса копченая 150 грамм
- Сливки 10% 100 мл
- Соль по вкусу
Приготовление~1 ч. 40 мин.
Шаг 1 из 16
Готовим тесто. В теплое молоко кладем дрожжи, соль и сахар.
Шаг 2 из 16
Добавляем растопленное сливочное масло.
Шаг 3 из 16
Всыпаем просеянную муку.
Шаг 4 из 16
Замешиваем мягкое, очень эластичное тесто которое абсолютно не липнет к рукам. Ставим в теплое место для подъема.
Шаг 5 из 16
Готовим начинку. Репчатый лук нарезаем мелко и выкладываем в сковороду с маслом(50 грамм).
Шаг 6 из 16
Тушим лук постоянно перемешивая. В процессе приготовления добавляем немного воды.
Шаг 7 из 16
Всыпаем в лук муку(1 ст.ложку) и перемешиваем.
Шаг 8 из 16
В миску выкладываем яйца и слегка взбиваем.
Шаг 9 из 16
Добавляем тушеный лук с мукой. Вливаем сливки или молоко.
Шаг 10 из 16
Добавляем нарезанные копчености. У меня полукопченая колбаса.
Шаг 11 из 16
Солим по вкусу и перемешиваем начинку.
Шаг 12 из 16
Тесто поднялось, можно приступать к выпечке пирога.
Шаг 13 из 16
Выкладываем тесто в форму.
Шаг 14 из 16
Наполняем начинкой.
Шаг 15 из 16
Выпекаем пирог в духовке при температуре 175-180 градусов 40-45 минут.
Готово!
Пирог немного охлаждаем и подаем к столу.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!