Пасхальный цветок
Этот рецепт разнообразит любой пасхальный стол, а так же просто возможно пригодится тем хозяйкам, которые в силу нехватки своего времени не могут испечь традиционный кулич. Готовится все достаточно легко и из доступных продуктов, а результат очень достойный! Выпечка пушистая, ароматная и вкусная! Из данного количества ингредиентов получается один довольно крупный цветок. Можно разделить тесто на две части и испечь два пасхальных цветка, либо просто уменьшить количество необходимых продуктов.
- Вам понадобится:2 ч. 30 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Дрожжи сухие быстродействующие
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Дрожжи сухие быстродействующие 2,5 ч.л.
- Сметана 140 гр.
- Вода 100 мл.
- Сахар 4 ст.л.
- Сливочное масло 70 гр.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Соль щепотка
- Мука 550 гр.
- Ванилин 1 гр.
- Цукаты 70 гр.
- Изюм 70 гр.
- Желток яичный 2 шт.
Приготовление~2 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 13
В теплую воду добавить дрожжи и 1 ст. л. сахара. Оставить на 10 минут до появления характерной "шапочки".
Шаг 2 из 13
Отдельно взбить два яйца с оставшимся сахаром.
Шаг 3 из 13
Добавить подошедшую дрожжевую смесь, растопленное и охлажденное сливочное масло, соль, ванилин и сметану.
Шаг 4 из 13
Перемешать и частями ввести просеянную муку.
Шаг 5 из 13
Получается мягкое и липкое тесто, которое накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 1 час.
Шаг 6 из 13
Оно должно хорошо увеличиться в размере.
Шаг 7 из 13
Перекладываем его на присыпанную мукой поверхность и раскатываем в форме прямоугольника толщиной около 5 мл. Смазываем растительным или растопленным сливочным маслом и посыпаем равномерно цукатами и промытым изюмом. Можно использовать любую другую начинку по вкусу. Сладкоежки так же могут посыпать всю поверхность сахаром, я не посыпала.
Шаг 8 из 13
Свернуть тесто рулетом.
Шаг 9 из 13
Переложить швом вниз на смазанный и застеленный пекарской бумагой противень, в форме кольца. Соединяем края и защипываем все швы руками.
Шаг 10 из 13
Делаем надрезы по всей окружности ножом и оставляем примерно на 30 минут для подъема. После чего со всех сторон смазываем желтком.
Шаг 11 из 13
Запекаем при 180*с 30 минут. Готовность можно проверить сухой деревянной шпажкой.
Шаг 12 из 13
После остывания украшаем по своему вкусу.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!