Фокачча со свежим базиликом и перцем чили
Фокачча со свежим базиликом и перцем чили. Это рецепт хлеба для любителей острого. Я острое не люблю и поэтому заменила свежий перец на маринованный, хотя маленькие колечки перца без зерен не дадут остроты, придадут только яркость хлебу. А посыпала не острым сухим перцем, а паприкой. Вы же готовьте как вам нравится.
- Вам понадобится:2 ч. 0 мин.
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Мука 300 гр.
- Вода 165 мг.
- Масло оливковое 3 ст лож.
- Соль 0,5 чай.ло
- Дрожжи сухие 0,5 чай.ло
- Базилик 2 веточки
- Перец чили по вкусу
- Перец красный жгучий
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9
Муку высыпать на стол, по центру сделать воронку, влить теплую воду, оливковое масло, дрожжи и муку вокруг посыпать солью, но не сыпать на дрожжи.
Шаг 2 из 9
Постепенно собираем по кругу муку к центру, замешиваем тесто.
Шаг 3 из 9
Тесто выложить в миску, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на час.
Шаг 4 из 9
Когда тесто поднимется, нужно его вынуть и обмять.
Шаг 5 из 9
Нарезать свежие листья базилика и вмешать в тесто.
Шаг 6 из 9
Тесто разложить на противень и придаем ему любую плоскую форму. Разложить по поверхности листья базилика и колечки перца чили - у меня перец маринованный. Посыпать сухим перцем.
Шаг 7 из 9
Поверхность смазать оливковым маслом и сделать пальцами углубления в тесто. Оставить в теплом месте на минут 30-40.
Шаг 8 из 9
Выпекать хлеб при температуре 200 гр. минут 20-25.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!