Разрыхлитель теста своими руками
Привыкли готовить выпечку, используя магазинный чудодейственный разрыхлитель теста? А дома его не оказалось под рукой в нужный момент? Не беда! Теперь мы умеем делать пекарский порошок дома самостоятельно!
Из чего же состоит этот чудо-разрыхлитель теста? Все просто - за непонятными химическими терминами прячется смесь лимонной кислоты, соды и муки или крахмала, Именно химическая реакция при нагревании соды с лимонной кислоты, выделяет углекислый газ, пузырики которого подымают наше тесто. А мука или крахмал в составе разрыхлителя предотвращают преждевременную реакцию.
Из чего же состоит этот чудо-разрыхлитель теста? Все просто - за непонятными химическими терминами прячется смесь лимонной кислоты, соды и муки или крахмала, Именно химическая реакция при нагревании соды с лимонной кислоты, выделяет углекислый газ, пузырики которого подымают наше тесто. А мука или крахмал в составе разрыхлителя предотвращают преждевременную реакцию.
Ингредиенты
- Мука или крахмал 12 ч. л.
- Сода 5 ч. л.
- Лимонная кислота 3 ч. л.
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 3
Достаем все ингредиенты, отмериваем необходимое количество ингредиентов.
Шаг 2 из 3
Засыпаем все ингредиенты в кухонный комбайн или чашу блендера и хорошо перемешиваем.
Готово!
Высыпаем готовый порошок в герметичную емкость и отправляем на хранение.
Много такого порошка заготавливать не стоит, так как в процессе хранения слеживается и берется комками.
Вкусной выпечки!
Много такого порошка заготавливать не стоит, так как в процессе хранения слеживается и берется комками.
Вкусной выпечки!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!