Сметанный пирог с черносливом
Предлагаю вам рецепт сметанного пирога с черносливом. Пирог легкий, бисквитный, сметанный крем не особо жирный, чернослив по вкусу со сметаной отлично сочетается и вносит приятную изюминку в этот пирог.
Ингредиенты
- Сметана 500 мл
- Сахар 1+1ст
- Чернослив 150 г
- Мука 1 ст
- Яйцо куриное 5 шт
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
- Масло растительное 1 ч.л.
- Шоколад 70-100 г
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 18
Как готовить бисквит, думаю, знает каждая хозяйка. Из яиц, одного стакана сахара, одного стакана муки и чайной ложки разрыхлителя замесить тесто, выпекать в мультиварке один час (в мкльтиварке более стабильный результат, но конечно можно и в духовке). Готовый бисквит остудить на решетке.
Шаг 2 из 18
Далее нам понадобится сметана, чернослив, еще один стакан сахара и темный шоколад.
Шаг 3 из 18
Чернослив промыть и замочить в прохладной воде.
Шаг 4 из 18
Сметану соединить с сахаром.
Шаг 5 из 18
Размешивать желательно при помощи миксера.
Шаг 6 из 18
Взбивать до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Крем должен получиться не плотный, даже довольно жидким, тогда он хорошо пропитает бисквит. Убрать крем в холодильник на то время, пока будем готовить остальные составляющие.
Шаг 7 из 18
Бисквит разрезать на три-четыре коржа.
Шаг 8 из 18
Чернослив выложить на бумажные полотенца, обсушить.
Шаг 9 из 18
Затем мелко нарезать.
Шаг 10 из 18
В центр тарелки большого диаметра вылить две-три ложки крема.
Шаг 11 из 18
Положить один корж, щедро покрыть его кремом.
Шаг 12 из 18
Выложить чернослив.
Шаг 13 из 18
Слой чернослива тоже покрыть сметанный кремом.
Шаг 14 из 18
Затем выложить все коржи, каждый от души смазывая кремом. По желанию можно сделать не один слой чернослива, а два или даже все коржи чередовать со слоями чернослива. Сверху пирог также покрыть кремом.
Шаг 15 из 18
Смазать кремом бока пирога.
Шаг 16 из 18
Посыпать пирог измельченным шоколадом. Убрать на несколько часов на холод.
Шаг 17 из 18
Пирог готов, по желанию его можно дополнительно украсить, но нам нравится и просто с шоколадом.
Готово!
Ну и пирог в разрезе. Сметанный крем впитался в бисквитные коржи, они получились очень нежные и необыкновенно вкусные. Приятного чаепития!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!