Пирожки с грибами
Пирожок — блюдо русской кухни. Различных рецептов пирожков существует великое множество. Предлагаю свой рецепт пирожков с грибами (шампиньонами). Пирожки домашние, румяные, горячие. В пирожках заключена вся история кулинарного развития славянских народов.
- Вам понадобится:2 ч. 0 мин.
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Тесто дрожжевое
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Тесто дрожжевое 500 гр.
- Шампиньоны 1 кг.
- Лук репчатый 2-3 шт.
- Масло растительное для жарки
- Желток яичный 1 шт.
- Соль по вкусу
- Сахар по вкусу
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 12
Приготовим начинку для пирогов. Для этого почистим шампиньоны, так как в самих грибах много воды, я их предпочитаю чистить, а не мыть.
Шаг 2 из 12
Трем шампиньоны на крупной терке.
Шаг 3 из 12
Отдельно обжариваем шампиньоны до готовности
Шаг 4 из 12
Нарезаем мелко репчатый лук и обжариваем до готовности, слегка карамелизуем лук.
Шаг 5 из 12
Смешиваем лук и грибы. Начинка готова. Даем ей остыть.
Шаг 6 из 12
Достаем из холодильника тесто, рецепт https://vpuzo.com/recepty-sladostey/deserty/vypechka/58708-drozhzhevoe-testo.html
Шаг 7 из 12
Раскатываем тесто и вырезаем кружочки.
Шаг 8 из 12
Выкладываем в середину, не жалея начинку из грибов. Формируем пирожок.
Шаг 9 из 12
Выкладываем пирожки на противень, застеленный бумагой для выпечки
Шаг 10 из 12
Смазываем пирожки желтком
Шаг 11 из 12
и отправляем в духовой шкаф на 20-25 минут при 200 градусах
Готово!
Готовые ароматные и очень вкусные пирожки с грибами
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!