Меренговый рулет с фисташками и малиной

uliay

1-08-2019, 20:28

4.92

12 голосов

Меренговый рулет с фисташками - это нечто новое в кондитерском вкусе. Сочетание фисташек ил свежей, сочной малины просто невообразимо вкусно. Сам рулет получается с легкой хрустящей корочкой и сочной сливочной начинкой.

Вам понадобится:2 ч. 0 мин.
География блюда:Французская
Основной ингредиент:Белок яичный
Тип блюда:Полдник

Ингредиенты

Приготовление~2 ч. 0 мин.

Шаг 1 из 6

Для меренги взбейте в пышную массу яичные белки. Затем введите в них уксус, сахар и крахмал. Взбивайте все пока не получится вот такая пышная, устойчивая, глянцевая масса.

Шаг 2 из 6

Затем вмешайте молотые фисташки.

Шаг 3 из 6

Белковую массу распределите по противню, застеленному бумагой для выпечки. Поставьте в духовку при 180С на 15 минут.

Шаг 4 из 6

Готовый корж переверните и остудите.

Шаг 5 из 6

Для крема взбейте сливки с сахарной пудрой. Кремом смажьте корж и выложите малину. Сверните все в рулет и уберите в холодильник на пару часов.

Готово!

Готовый рулет нарежьте очень аккуратно острым ножом.
Приятного чаепития!