Смородиновые макарон
Яркое, вкусное миндальне печенье с начинкой из смородины и карамели.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Белок яичный
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Куриный белок 65 гр.
- Молотый миндаль 80 гр.
- Сахарная пудра 130 гр.
- Сахар (для скрепления белка) 30 гр.
- Черная смородина (заморозка) Горсть
- Карамель (домашняя по вкусу) 3 ст.л.
- Пищевой краситель -
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Взвесить продукты.
Смешать миндаль и сахарную пудру.Смесь просеять несколько раз.
Смешать миндаль и сахарную пудру.Смесь просеять несколько раз.
Шаг 2 из 9
Взбить теплые белки с добавлением сахара в несколько приемов до крепкой пены.
Подкрасить пищевым красителем.
Подкрасить пищевым красителем.
Шаг 3 из 9
Понемногу добавлять миндально-сахарную смесь.
Перемешивать аккуратно, круговым движением.
Перемешивать аккуратно, круговым движением.
Шаг 4 из 9
Тесто выложить в кондитерский кулек.
На коврик или лист пекарской бумаги отсадить маленькие печенья.
Оставить покрыться корочкой.
На коврик или лист пекарской бумаги отсадить маленькие печенья.
Оставить покрыться корочкой.
Шаг 5 из 9
Выпекать при 145 гр. 12-15 мин. Дать остыть и снять с коврика.
Шаг 6 из 9
Для начинки ягоды взбить в пюре и добавить карамель. У меня домашняя, но можно использовать покупную. Можно вместо карамели добавить растопленный шоколад (молочный или белый по вкусу)
Шаг 7 из 9
Начинить половинки.
Печенье убрать в холод минимум на 8-10 часов.
Печенье убрать в холод минимум на 8-10 часов.
Шаг 8 из 9
Вкусно !
Готово!
Это печенье может стать так же отличным подарком..
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Cпасибо !