Французская меренга
Опытные кулинары, наверняка знают о французской, итальянской, швейцарской меренге. А для начинающих хочу предложить самую простую - французскую. Такая меренга может быть основой для тортов и пирожных. Или можно просто есть её вместо конфет.
- Вам понадобится:1 ч. 30 мин.
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Белок яичный
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Белок яичный 70 грамм
- Сахар 130 грамм
- Сахар ванильный 0,5 ч.л.
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 6
В чистой, сухой емкости взбейте белки в пышную пену.
Шаг 2 из 6
Постепенно добавьте сахар и ванильный сахар, каждый раз взбивая.
Шаг 3 из 6
С помощью кулинарного мешка с насадкой отсадите меренгу на противень с пекарской бумагой или силиконовым ковриком.
Шаг 4 из 6
Сушите меренгу в духовке при температуре 100-110 градусов от одного часа до двух. Время выпекания зависит от размера меренги: чем она меньше, тем быстрее будет готова.
Шаг 5 из 6
Когда меренга будет легко отходит от бумаги, достаньте её из духовки.
Готово!
Замечательная, легкая, нежная, воздушная французская меренга готова.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!