Апельсиновый кулич
Рецепты куличей вообще довольно разнообразны. Предлагаю рецепт Апельсинового кулича от моей польской подруги. Вы можете дать волю своей фантазии, так это в украшении куличей. Украшение куличей осуществляется с помощью глазури разных цветов. Из данного количества продуктов получается 5 куличей.
- Вам понадобится:3 ч. 0 мин.
- География блюда:Польская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Мука пшеничная 1 кг.
- Сливочное масло 180 гр.
- Молоко 1 л.
- Дрожжи сухие быстродействующие 11 гр.
- Сахар 0,5 кг.
- Желток яичный 6-7 шт.
- Апельсин 2 шт.
- Изюм кишмиш 200 гр.
- Сахар ванильный по вкусу
- Глазурь по вкусу
- Посыпка кондитерская по вкусу
Приготовление~3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10
Подготовим опару: для этого слегка подогреем 1 стакан молока, растворим пару ложек сахара, добавим дрожжи. Накроем полотенцем и оставим подниматься
Шаг 2 из 10
Подогреем оставшееся молоко, растопим сливочное масло и добавим 2 стакана сахара.
Шаг 3 из 10
Желтки взбиваем с 1 стаканом сахара до бела.
Шаг 4 из 10
В муку трем цедру апельсина.
Шаг 5 из 10
Добавляем молоко с маслом и желтки с сахаром, в опару и замешиваем тесто. Накрываем и оставляем расти на час.
Шаг 6 из 10
Затем добавляем изюм и перемешиваем. Оставляем расти еще на 30 минут в теплом месте.
Шаг 7 из 10
Смазываем формы маслом и раскладываем тесто
Шаг 8 из 10
Выпекаем в духовом шкафу при температуре 170 градусов около 45-60 минут.
Шаг 9 из 10
Готовим разноцветную глазурь и покрываем наши куличи.
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!