Пирог на песочном тесте с творожной начинкой
Пирог на песочном тесте с творожной начинкой. Для пирога готовится песочная крошка и начинка из творога с яйцами. А готовый горячий пирог заливается сметанным кремом. Невероятно вкусный пирог.
Ингредиенты
- Мука 200 г
- Сахар 100 г
- Сливочное масло 120 г
- Разрыхлитель теста 1 чай.лож.
- Ванилин щепотка
- Творог 350 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Крахмал кукурузный 1 чай.лож.
- Сахар 80 г
- Сметана 200 г
- Молоко сгущенное 100 г
- Соус шоколадный 3 ст лож.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 12
Смешайте муку, сахар, ваниль и разрыхлитель - перемешайте. Нарежьте холодное масло на ломтики.
Шаг 2 из 12
И раками перетрите в крошку.
Шаг 3 из 12
Для начинки перебейте в блендере - творог, яйца, саха и крахмал в однородную массу.
Шаг 4 из 12
Разъемную форму застелите пергаментной бумагой, смажьте растительным маслом, учитывая и бортики. Засыпьте ровным слоем половину песочную крошку.
Шаг 5 из 12
Переложите творожную начинку, распределите ровным слоем.
Шаг 6 из 12
Засыпьте остальную крошку. Нагрейте предварительно духовку до 180 гр. И выпекайте пирог минут 40-50.
Шаг 7 из 12
А тем временем смешайте и хорошо перемешайте сметану с сгущенным молоком. Сметана густая домашняя.
Шаг 8 из 12
Выньте горячий пирог из духовки.
Шаг 9 из 12
И сразу залейте сметанным кремом.
Шаг 10 из 12
Полейте сверху жидким шоколадом. Полностью остудите при комнатной температуре и остывший пирог отправьте на 4-8 часов в холодильник.
Шаг 11 из 12
Выньте пирог из формы и можно нарезать.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!