Мини куличи
Мини куличи. Такие маленькие куличи понравятся в первую очередь - детям, да и взрослые не откажутся. Очень удобно угощать такими куличами. Выпечка вкусная, с нежным мякишем.
Ингредиенты
- Мука 500 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сахар 100 г
- Дрожжи сухие 2 чай.лож.
- Молоко 250 г
- Ванилин щепотка
- Куркума 0,5 чай.ло
Приготовление~2 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 15
В теплом молоке разведите дрожжи и пару ложек муки, перемешайте и оставьте на минут 15. Это будет опара.
Шаг 2 из 15
А тем временем смешайте одно яйцо и один желток, белок отправьте в холодильник. Добавьте ванилин, куркуму и начинайте взбивать миксером, всыпая сахар.
Шаг 3 из 15
Взбивайте до пышной массы.
Шаг 4 из 15
В опару влейте растопленное сливочное масло.
Шаг 5 из 15
Перелейте яичную массу.
Шаг 6 из 15
Просейте муку.
Шаг 7 из 15
Замесите тесто и оставьте на час в теплом месте, накрыв полотенцем.
Шаг 8 из 15
Как только тесто поднимется, нужно его обмять.
Шаг 9 из 15
Скатайте из теста маленькие шарики, разложите их по формочкам и накрыв полотенцем, оставьте в теплом месте еще на час.
Шаг 10 из 15
Когда тесто поднимется, разогрейте духовку до 180 гр.
Шаг 11 из 15
Выпекайте минут 25.
Шаг 12 из 15
Выньте из формочек и полностью остудите. Я разрезала один кулич, чтобы видно было мякиш.
Шаг 13 из 15
Взбейте белок с сахарной пудрой.
Шаг 14 из 15
Смажьте верхушки и украсьте на свой вкус.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!