Шоколадное пирожное
Шоколадное пирожное. Невероятно вкусные пирожные выходят по этому рецепту, очень мягкие, нежные с двумя начинками - шоколадной и кисленькой - клюквенной. Вы можете использовать клюквенный джем. Тесто готовится без животных жиров и без яиц.
Ингредиенты
- Мука 95 г
- Сахар 80 г
- Какао-порошок 15 г
- Масло растительное 35 мл.
- Вода 120 мл.
- Сода 0,5 чай.ло
- Уксус 1 чай.лож.
- Ванилин щепотка
- Клюква 1/4 стакан
- Сахар 1 ст.лож.
- Молоко 80 мл.
- Какао-порошок 1 ст.лож.
- Крахмал 1 чай.лож.
- Сахар 30 гр.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 14
Смешайте муку, сахар, какао, разрыхлитель, ванилин. Перемешайте венчиком.
Шаг 2 из 14
Смешайте воду, масло и уксус и влейте тонкой струйкой, сразу перемешивая до..
Шаг 3 из 14
До однородной массы.
Шаг 4 из 14
Застелите разъемную форму пергаментной бумагой и перелейте тесто, постучите формой по столу, чтобы тесто распределилось ровно.
Шаг 5 из 14
Закройте фольгой и сделайте ножом проколы. Выпекайте в духовке при 180 гр. минут 30.
Шаг 6 из 14
Готовую основу остудите минут пять в форме, а потом выньте и полностью остудите.
Шаг 7 из 14
Приготовьте первую начинку. Смешайте молоко, какао-порошок, сахар и крахмал.
Шаг 8 из 14
Тщательно перемешайте венчиком и доведите до кипения, варите минуту до загустения.
Шаг 9 из 14
Приготовьте вторую начинку. Перебейте клюкву с сахаром при помощи блендера.
Шаг 10 из 14
Корж разрежьте на 2 тонкие части и густо смажьте нижнюю часть клюквенной начинкой.
Шаг 11 из 14
Накройте верхней частью, слегка придавите, чтобы начинка пропитала верхний корж и разрежьте на 4 части.
Шаг 12 из 14
Аккуратно снимите верхние части и смажьте нижние шоколадной начинкой.
Шаг 13 из 14
И накройте верхними. Смажьте при помощи кисточки шоколадной начинкой, тонким слоем для глянца.
Готово!
И если будете чем либо посыпать, все будет хорошо держаться.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!