Американские булочки с корицей
Американские булочки с корицей (Синнабоны). Это булочки с начинкой из сахара с корицей под кремом из творожно-молочной массы. Невероятно вкусные и ароматные булочки.
- Вам понадобится:2 ч. 30 мин.
- География блюда:Американская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Мука 300 г
- Молоко 174 мл.
- Сахар 1 ст.лож.
- Дрожжи сухие 1 чай.лож.
- Ванилин щепотка
- Сливки 30% 2 ст.лож.
- Творог 70 г
- Сахар 1 ст.лож.
- Молоко 50-60 мл.
- Корица 1 чай.лож.
- Сахар 1 ст.лож.
- Сливочное масло 30 г
Приготовление~2 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 15
Смешайте теплое молоко с сахаром, дрожжами и сливками. Перемешайте.
Шаг 2 из 15
Добавьте часть муки с ванилином, перемешайте ложкой.
Шаг 3 из 15
Добавляйте остальную муку частями и замесите тесто уже на столе, чтобы не липло к рукам.
Шаг 4 из 15
Верните тесто в миску, накройте пленкой и оставьте на час.
Шаг 5 из 15
Через час тесто поднимется, нужно его обмять.
Шаг 6 из 15
Растяните тесто на столе и раскатайте скалкой в тонкий пласт. Смажьте мягким сливочным маслом.
Шаг 7 из 15
Смажьте смесью из корицы и сахара.
Шаг 8 из 15
Сверните в рулет и разрежьте на сегменты.
Шаг 9 из 15
Разложите в форму для запекания срезом, придавите ладонью и оставьте для второго поднятия теста.
Шаг 10 из 15
Когда булочки увеличатся, отправьте их в духовку на минут 20 при температуре 180 гр.
Шаг 11 из 15
Пока выпекались булочки, перебейте творог с сахаром в однородную массу.
Шаг 12 из 15
Добавьте молоко и перемешайте ложкой.
Шаг 13 из 15
Залейте горячие булочки творожной массой.
Шаг 14 из 15
Оставьте в форме до полного остывания.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!