Булочки с творогом
Булочки с творогом. Тесто готовлю на кефире с растительным маслом. В готовом виде выпечка получается просто воздушная. А начинку вы можете брать любую. У меня творог.
Ингредиенты
- Кефир 225 мл.
- Масло растительное 70 г
- Мука 375 г
- Сахар 1 ст.лож.
- Соль 0,5 чай.ло
- Дрожжи сухие 1 чай.лож.
- Творог 100 г
- Белок яичный 1 шт.
- Желток яичный для смазки
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11
Чуть подогрейте кефир, всыпьте сахар, дрожжи и ложку муки, перемешайте и оставьте на 10 минут.
Шаг 2 из 11
Потом всыпьте половину муки и влейте растительное масло, соль. Перемешайте.
Шаг 3 из 11
И замесите тесто с остальной мукой уже на рабочей поверхности.
Шаг 4 из 11
Верните тесто в миску, накройте полотенцем и оставьте для поднятия на час.
Шаг 5 из 11
Для начинки смешайте творог с яичным желтком, крахмалом и сахаром на свой вкус. Перемешайте. Желток пока отправьте в холодильник, он понадобится для смазки булочек.
Шаг 6 из 11
Разделите тесто на небольшие кусочки, придайте каждому форму лепешки и раскатайте скалкой. В центр положите начинку, вокруг сделайте разрезы как на фотографии. ; разреза. Сворачиваем одну часть теста к начинке, как бы укутывая начинку. Потом сверните противоположную часть.
Шаг 7 из 11
И так поступите с двумя оставшимися.
Шаг 8 из 11
Заготовки булочек разложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Оставьте на минут 40.
Шаг 9 из 11
Когда булочки чуть увеличатся, смажьте их желтком.
Шаг 10 из 11
И выпекайте в разогретой духовке минут 15-20 до румяности при температуре 180 гр.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!