Венгерский пирог с айвой
Венгерский пирог с айвой отлично подойдет на вечернее чаепитие в кругу семьи и друзей, но его можно смело приготовить и на праздничный стол - он очень вкусный, нежный и ни чем не уступает тортам, а готовится проще и быстрее.
- Вам понадобится:1 ч. 20 мин.
- География блюда:Австрийская
- Основной ингредиент:Айва
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Айва 2 шт
- Мука 250 г
- Маргарин 120 г
- Яйцо куриное 2 шт
- Ванилин 1 г
- Соль щепотка
- Сахар 100 г
- Сахарная пудра для украше
Приготовление~1 ч. 20 мин.
Шаг 1 из 12
Желтки отделяем от белков и взбиваем их с 50 граммами сахара и ванилином до полного растворения сахара.
Шаг 2 из 12
В глубокой емкости соединяем просеянную муку, соль, маргарин комнатной температуры нарезанный кубиками и взбитые желтки.
Шаг 3 из 12
Замешиваем тесто.
Шаг 4 из 12
Форму смазываем растительным маслом и посыпаем манной крупой или панировочными сухарями. Распределяем тесто по форме и делаем бортик. Тесто прокалываем вилкой в нескольких места и отправляем в разогретую духовку до 200 градусов на 20 минут.
Шаг 5 из 12
Айву чистим от ворса сухой салфеткой, моем, удаляем сердцевину и натираем на крупной терке.
Шаг 6 из 12
Достаем выпеченный корж из духовки.
Шаг 7 из 12
Выкладываем натертую айве, слегка ее утрамбовываем.
Шаг 8 из 12
Белки с оставшимся сахаром взбиваем в устойчивые пики.
Шаг 9 из 12
И аккуратно укладываем взбитые белки, равномерно их распределяя по айве и ставим обратно в духовку на 25-35 минут, при это температуру немного снижаем до 180 градусов.
Шаг 10 из 12
При выпекании духовку не открываем указанное время, иначе суфле упадет. Оно должно подрумянится. Если у вас есть время, то оставьте пирог остывать в выключенной духовке, от этого он станет еще нежнее.
Шаг 11 из 12
Остывший пирог посыпаем сахарной пудрой и нарезаем на кусочки.
Готово!
Пирог подаем с чашечкой чая или кофе. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!