Пирожки с капустой и яйцом
Рецепт такого теста взяла за основу у Тамары Агапитовой, внесла некоторые свои коррективы и получились очень вкусные пирожки с капустой и яйцом. Спасибо Тамарочка за чудесную идею постного теста.
- Вам понадобится:2 ч. 0 мин.
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Мука пшеничная 400 гр.
- Вода минеральная 120 мл.
- Масло растительное 120 мл.
- Соль 0,5 ч.л.
- Капуста белокочанная 500 гр.
- Яйцо (отварное) 2-3 шт.
- Морковь 1 шт.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Паприка по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Кунжут по вкусу
- Желток яичный 1 шт.
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 12
Приготовим начинку. Измельчаем капусту и морковь, обжариваем на растительном масле приправляем по вкусу. Оставляем капусту остывать.
Шаг 2 из 12
Всыпаем муку в глубокую емкость. Смешиваем минеральную воду, соль и растительное масло. Вливаем эту смесь в муку, перемешиваем вилкой и затем вымешиваем упругое тесто руками. Заворачиваем в пищевую пленку и оставляем на 30 минут.
Шаг 3 из 12
В остывшую капусту трём отварные яйца на крупную тёрку.
Шаг 4 из 12
Перемешиваем. Начинка для пирожков готова.
Шаг 5 из 12
Из отдохнувшего теста формируем шарики. Каждый шарик раскатываем тонко. Выкладываем начинку.
Шаг 6 из 12
Заворачиваем в конвертик. Разогреваем духовой шкаф до 200 градусов.
Шаг 7 из 12
Выкладываем пирожки на противень застеленный бумагой для выпечки.
Шаг 8 из 12
Смазываем пирожки желтком и посыпаем кунжутом. Ставим в разогретый духовой шкаф на 25-30 минут, пока не подрумянятся пирожки.
Шаг 9 из 12
Достаем готовые пирожки из духового шкафа.
Шаг 10 из 12
Выкладываем на решетку, чтобы слегка остыли.
Шаг 11 из 12
Пирожки с капустой и яйцом готовы.
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!