Бисквитный торт с киви
Очень вкусный, нежный и красивый бисквитный торт с кремом из взбитых сливок с кусочками киви. Желе для приготовления я использую специальное для украшения тортов, приобрести его можно в любом кондитерском магазине.
- Вам понадобится:10 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Яйцо куриное 3 шт.
- Сахар 150 г.
- Мука пшеничная 150 г.
- Сливки 33% 300 мл.
- Сахарная пудра 3 ст. л.
- Киви 4 шт.
- Желе 8 г.
- Сливочное масло 10 г.
- Сироп 50 мл.
Приготовление~10 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 27
Взбить яйца в течение 2 минут.
Шаг 2 из 27
Не прерывая взбивания добавить сахар за два-три приёма взбивать в течение 8 минут.
Шаг 3 из 27
Добавить просеянную муку и аккуратно перемешать снизу вверх.
Шаг 4 из 27
Застелить форму пергаментной бумагой и смазать хорошо сливочным маслом.
Шаг 5 из 27
Перелить тесто в форму и хорошо разровнять. Ставим в разогретую духовку до 180 градусов.
Шаг 6 из 27
Выпекать 25-30 минут.
Шаг 7 из 27
Готовый бисквит положить на полотенечко и накрыть до полного остывания.
Шаг 8 из 27
Разрезать бисквит на 3 коржа.
Шаг 9 из 27
Ложим первый корж бисквита в раздвижное кольцо. Равномерно полить две столовые ложки сахарного сиропа.
Шаг 10 из 27
Охлажденные сливки взбить 2-3 минуты.
Шаг 11 из 27
Не прекращая взбивания добавить сахарную пудру и взбивать до густой пышной массы.
Шаг 12 из 27
Очищенные киви порезать на небольшие кусочки.
Шаг 13 из 27
В тарелку насыпать 2-3 столовые ложки для украшения борта торта.
Шаг 14 из 27
Половину нарезанного киви добавить в крем и хорошо перемешать.
Шаг 15 из 27
Ложим на корж третью часть крема и хорошо размазываем.
Шаг 16 из 27
Ложим второй корж и также смазываем кремом.
Шаг 17 из 27
Верхний слой пропитываем сахарным сиропом равномерно распределив по всему коржу.
Шаг 18 из 27
Ложим корж зажаристой стороной вверх.
Шаг 19 из 27
Добавляем оставшийся крем и размазываем аккуратно по всему коржу.
Шаг 20 из 27
Сверху укладываем оставшиеся кусочки киви.
Шаг 21 из 27
В миске смешиваем сахар и желе для торта.
Шаг 22 из 27
Добавить воду и хорошо перемешать.
Шаг 23 из 27
Ставим на плиту и постоянно помешивая доводим до кипения. После закипания варить на среднем огне 60 секунд.
Шаг 24 из 27
Горячим желе залить киви и поставить в холодильник на 5 минут. Желе застывает моментально поэтому заливать необходимо сразу как отключили плиту.
Шаг 25 из 27
Аккуратно снять раздвижное кольцо.
Шаг 26 из 27
Украсить бок торта оставшимся кремом. Такой торт достаточно пропитать в течение 1 часа.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!