Бисквитный рулет со взбитыми сливками и черешней
Очень вкусный, нежный и красивый рулет получается приготовленный по этому рецепту. Мне очень нравится этот вариант рулета так, как его резать и подавать можно практически сразу после приготовления. Минимум затрат и усилий и у вас вкуснейший рулет к чаю готов.
- Вам понадобится:55 мин.
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сахар 90 г.
- Мука пшеничная 100 г.
- Сливочное масло 10 г.
- Сливки 33% 200 мл.
- Сахарная пудра 2 ст. л.
- Черешня 100 г.
- Стружка кокосовая 30 г.
- Сироп сахарный 40 мл.
Приготовление~55 мин.
Шаг 1 из 17
Взбить яйца в течение 2 минут.
Шаг 2 из 17
Не прекращая взбивания добавить сахар за 2 приёма взбивать 7-8 минут.
Шаг 3 из 17
Добавить просеянную муку и аккуратно перемешать снизу вверх.
Шаг 4 из 17
На лист положить пергаментную бумагу и хорошо смазать сливочным маслом.
Шаг 5 из 17
Размазать тесто по пергаментной бумаге толщиной 5-7 мм. Ставим в разогретую духовку до 180 градусов.
Шаг 6 из 17
Выпекать 7-10 минут. Ориентируйтесь на свою духовку, готовность проверяйте деревянной зубочисткой если зубочистка сухая бисквит готов. Тут самое главное не перепечь бисквит, чтоб при сворачивании не ломался и не трескался.
Шаг 7 из 17
Готовый бисквит накрыть влажным полотенцем на 5 минут.
Шаг 8 из 17
Пропитать корж сахарным сиропом.
Шаг 9 из 17
Взбить охлажденные сливки в течение 2-3 минут.
Шаг 10 из 17
Не прекращая взбивания добавить сахарную пудру взбивать в течение 8-10 минут до густых пышных пиков.
Шаг 11 из 17
Помыть черешню и убрать кости.
Шаг 12 из 17
Намазать корж сливками и на одну половину положить черешни.
Шаг 13 из 17
Свернуть в плотный рулет.
Шаг 14 из 17
Смазать красиво края рулета.
Шаг 15 из 17
Смазать рулет кремом.
Шаг 16 из 17
Украсить рулет кокосовой стружкой.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!