Хлеб с паприкой и вялеными томатами
Домашний хлеб на закваске с добавлением цельнозерновой муки, пшеничных отрубей, вяленых томатов и паприки. Рецепт для мультиварки. Попробуйте! Закваску можно приготовить по рецепту https://vpuzo.com/recepty-izdeliy-iz-testa/hleb/2410-monastyrskaya-hmelevaya-zakvaska.html
Ингредиенты
- Закваска 150 г
- Вода 150 г
- Мука пшеничная 400 г
- Мука цельнозерновая 260 г
- Отруби пшеничные 2 ст.л.
- Томаты вяленые 20 г
- Паприка 1 ч.л.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Соль морская 1,5 ч.л.
Приготовление~8 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8
Закваску выложить в удобную емкость на 2,5-3 л, добавить 250 мл воды, 220 г пшеничной муки и 0,5 ст.л. отрубей, перемешать, накрыть крышкой и поставить в теплое место. Через 3-3,5 часа опара увеличится вдвое, снова образуется множество пузырьков - опара готова.
Шаг 2 из 8
К опаре добавить 250 мл воды, 180 г пшеничной муки, 40 г цельнозерновой муки, соль, перемешать до однородности.
Шаг 3 из 8
Добавить нарезанные томаты, растительное масло, паприку и оставшиеся отруби.
Шаг 4 из 8
Хорошо перемешать. Чашу мультиварки смазать растительным маслом, выложить тесто, сверху так же смазать растительным маслом, закрыть крышку и оставить на 3-4 часа.
Шаг 5 из 8
Тесто поднялось и готово к выпечке.
Шаг 6 из 8
Включить программу "Выпечка" на 1 час. Перевернуть хлеб на другую сторону и готовить в режиме "Выпечка" еще 1 час.
Шаг 7 из 8
Готовый хлеб вынуть из чаши мультиварки, остудить на решетке и подавать.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!