Корзиночки с фруктами
Корзиночки из песочного теста с нежным,ванильным кремом и фруктами под желейной заливкой.
С представленной нормы выходит 15 шт.
С представленной нормы выходит 15 шт.
Ингредиенты
- Мука (для теста) 250 гр.
- Сливочное масло 125 гр.
- Желтки 2 шт.
- Холодное молоко 50 мл.
- Сахар 80 гр.
- Соль Щепотка
- Молоко (для крема) 150 мл.
- Сливочное масло 15 гр.
- Сахар, ваниль По вкусу
- Крахмал 2 ст.л.
- Желток 1 шт.
- Клубника, виноград,банан, черника По вкусу
- Желейная заливка для тортов 1 пакетик
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 13
Муку, сахар, щепотку соли и мягкое сливочное масло растереть в крошку.
Шаг 2 из 13
Добавить 2 желтка и холодное молоко. Замесить тесто .
Шаг 3 из 13
Скатать шар , укрыть пленкой и убрать в холодильник на 1 час.
Шаг 4 из 13
Тесто раскатать в пласт 0,5 см., вырезать круги и разложить по формочкам для тарталеток.
Шаг 5 из 13
В каждую формочку вырезать круг из пекарской бумаги, уложить внутрь и насыпать сухой груз.
Шаг 6 из 13
Поставить в разогретую духовку при 190 гр. на 10 мин. Затем убрать груз и поставить в духовку еще на 8-10 мин.
Шаг 7 из 13
Дать остыть на решетке.
Шаг 8 из 13
Для крема нагреть молоко , сахар и ваниль по вкусу. Добавить сливочное масло.
Загустить крахмалом.
Загустить крахмалом.
Шаг 9 из 13
Добавить желток и размешать. Крем немного остудить .
Шаг 10 из 13
Разложить по тарталеткам.
Шаг 11 из 13
В каждую уложить фрукты и ягоды по вкусу.
Отдельно приготовить желейную заливку прозрачного цвета. И кисточкой смазать все фрукты.
Отдельно приготовить желейную заливку прозрачного цвета. И кисточкой смазать все фрукты.
Шаг 12 из 13
Так у них появится красивый блеск и они не завянут и не потемнеют (как бананы)
Готово!
Можно пить чай с вкусными и сочными тарталетками..
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибочки,Тамар !