Круасанопита
Рецепт этого пирога популярен на Кипре. Собираетесь на пикник или в гости и у всех разные вкусы? Это легко решить с помощью круасанопиты. Ведь каждый получит воздушную булочку-круасан с любимой начинкой.
Огромная благодарность Машеньке maraki84 !
Огромная благодарность Машеньке maraki84 !
Ингредиенты
- Мука 500 г
- Молоко (теплое) 0,5 стак.
- Йогурт натуральный 0,5 стак.
- Масло сливочное (размягченное) 50 г
- Соль 1 ч.л.
- Дрожжи (сухие, быстродействующие) 8 г
- Сахар 2 ч.л.
- Сыр твердый тёртый (начинка 1) 1 ст.л.
- Сыр творожный (начинка 1 и 2) 3 ст.л.
- Семга с/солёная (начинка 2) 150 г
- Фета (начинка 1) 100 г
- Петрушка рубленая (начинка 1) 1-1,5 ст.л.
- Укроп (начинка 2)
- Кетчуп (начинка 3) 2 ст.л.
- Ветчина (начинка 3) 80 г
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 14
Все жидкие продукты для теста должны быть комнатной тем-ры, а молоко чуть подогретым.
Тесто готовим с пом.ХП или вручную (кому как нравится)
Йогурт, масло, молоко, сахар и соль положить в ведёрко ХП.
Тесто готовим с пом.ХП или вручную (кому как нравится)
Йогурт, масло, молоко, сахар и соль положить в ведёрко ХП.
Шаг 2 из 14
Добавить просеянную муку, дрожжи. Поставить программу "замес таеста"
Шаг 3 из 14
Вот такая красота!
Шаг 4 из 14
Тесто обмять и разделить на 3 равные части.
Шаг 5 из 14
Каждый кусочек раскатать в форме круга величиной примерно 26 см в диаметре. Разрезать на 6 частей, как пиццу.
Шаг 6 из 14
Начинка 1. Натереть брынзу, твёрдый сыр, нарезать петрушку и добавить 1 ст.л. филадельфии.
Шаг 7 из 14
На каждый треугольничек с широкой стороны выкладываем начинку. Подворачиваем бока треугольничка внутрь и сворачиваем в форме круасанчика.
Шаг 8 из 14
Начинка 2. Нарезать с/солёную сёмгу, добавить 2 ст.л. творожного сыра , укроп.
Шаг 9 из 14
Раскатать второй круг теста, разделить на сектора и приготовить 6 круассанов с рыбной начинкой.
Шаг 10 из 14
Начинка3 . Раскатать 3 шарик теста, смазать кетчупом и выложить ветчину.
Шаг 11 из 14
Свернуть рулетом. А рулет завернуть улиткой. Это будет серединка пирога.
Шаг 12 из 14
В форму диаметром 26 см застелить пекарской бумагой, вылложить в центр улитку, а круасанчики по бокам - как лучики у солнца.
Шаг 13 из 14
Смазать яйцом и отправить в разогретую до 180*С духовку на 35-45мин., до румяности пирога и сухой лучины.
Готово!
Угощайте своих близких и гостей на здоровье! Каждый будет рад!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
спасиБ! Булочки мягкие и пышные, губами жуй!
Marina30,
Готовьте на здоровье, девочки. Пирог - просто божественный получается!