Пирожное с творогом и красной смородиной
- Мука 200 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Разрыхлитель теста 1 чай.лож.
- Сахар 50 гр.
- Сливочное масло 120 г
- Кунжут 1 ст.лож.
- Стружка кокосовая 2 ст.лож.
- Творог 600 г
- Яйцо куриное 3 шт.
- Сметана 100 г
- Крахмал кукурузный 1 чай.лож.
- Сахар 3 ст.лож.
- Ягоды 200 г
- Сахар по вкусу
Подготовьте нужные продукты для теста. Я готовила пирожные из половины заявленных ингредиентов.
Смешайте яйцо с мягким сливочным маслом и сахаром. Тщательно перемешайте ложкой или лопаткой - перетрите в однородную массу.
Всыпьте муку с разрыхлителем и щепоткой соли, перемешайте.
Всыпьте кокосовую стружку и кунжут, замесите тесто. Я перемешивала ложкой до однородной массы.
Смажьте пергаментную бумагу растительным маслом и выложите в форму для запекания, переложите тесто и распределите руками ровным слоем. Отправьте на время в холодильник.
А тем временем приготовьте ягодную начинку. Ягоды смородины высыпьте с сотейник и всыпьте сахар. Нагрейте на самом малом огне и тушите пока растворится сахар и ягоды пустят сок. Остудите до теплого состояния.
Теперь приготовьте творожную начинку.
Перебейте в блендере творог, яйца, сахар и сметану с крахмалом. Если вы используете не слишком сухой творог, тогда сметаны бросьте меньше.
Выньте из холодильника заготовку из теста, перелейте творожную начинку, распределите лопаткой ровным слоем.
Переложите ягодную начинку.
Ложкой или лопаткой аккуратно перемешайте с творогом, не доходя до основы (теста).
Выпекайте около часа при температуре 140 гр.
Полностью остудите прямо в форме и можно нарезать пирог на пирожные.
Размер пирожного определяйте на свой вкусу.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно