Беляши из жидкого теста
Приготовленные беляши таким способом получаются очень мягкими и вкусными. Такими же они остаются и на следующий день. Из такого теста можно готовить и пирожки с любой начинкой.
Ингредиенты
- Мука 650 г + 1,5 стак. для лепки
- Вода 400 мл
- Соль 1,5-2 ч.л.
- Сухие дрожжи 2 ч.л.
- Фарш любой 300 г
- Лук репчатый 1 шт
- Соль, перец (для фарша) по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Сахар 1 ч.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
В просеянную муку добавить соль, дрожжи и сахар.
Шаг 2 из 7
Влить теплую воду, перемешать. Тесто должно быть консистенции густой сметаны.
Шаг 3 из 7
Поставить в теплое место для подхода. Когда тесто подойдет, перемешать его ложкой и поставить в холодильник для повторного подхода.
К фаршу добавить порезанный мелко лук, посолить и поперчить, влить немного воды. Перемешать.
К фаршу добавить порезанный мелко лук, посолить и поперчить, влить немного воды. Перемешать.
Шаг 4 из 7
На рабочую поверхность насыпать муку горкой. Выкладывать по 1 ст.л. жидкого теста. Обвалять его в муке, сформировать лепешку.
Шаг 5 из 7
Сверху - по чайной ложке фарша.
Шаг 6 из 7
Защипнуть тесто, все время обваливая его в муке. Быстрым движением перенести беляш на разогретую с растительным маслом сковороду. Жарить с двух сторон на небольшом огне.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!