Гылуны – вареники с мясом
- Мука 300 г
- Растительное масло 2 ст.ложки
- Кипяток 200 мл
- Соль 0.5 ч.ложки
- Говядина вареная 400 г
- Лук 1 шт
- Масло сливочное 50 г
- Соль, перец по вкусу
Муку просеять горкой, в центре сделать углубление. Влить растительное масло и слегка перемешать.
В горячей воле размешать соль и, подливая по немного в муку, замесить тесто. Месить 5-10 минут. Накрыть тесто миской и дать постоять 30 минут.
Для начинки измельчить вареное мясо. Лук мелко порезать и пассировать на сливочном масле до золотистого цвета.
Затем добавить к луку молотое мясо и тушить все вместе 3-4 минуты. Посолить и поперчить по вкусу. Начинку охладить.
Тесто раскатать в пласт толщиной 3 мм и разрезать на квадраты 6х6 см.
На тесто выложить по 1 ст.ложке начинки и слепить вареник.
Выложить вареники на подсыпанный мукой поднос.
Опустить вареника в кипящую подсоленную воду и варить 5-6 минут.
Готовые вареники отцедить и полить поджаренным на сливочном масле луком. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно