Кексы ванильные с кремом
Воздушные бисквитные кексы с масляным кремом.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сливочное масло
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Для кексов: Сливочное масло 125 гр.
- Сахар 125 гр.
- Яйца 2 шт.
- Мука 125 гр.
- Разрыхлитель для теста 1 ч.л.
- Нежирное молоко 2 ст.л.
- Ванильная эссенция 3-4 кап.
- Для крема: Сливочное масло 75 гр.
- Молоко нежирное 2 ст.л.
- Ванильная эссенция 2-3 кап.
- Сахарная пудра 225 гр.
- Ягоды для украшения
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 10
Подготовить продукты. Муку и сахарную пудру просеять. Сливочное масло размягчить.
Шаг 2 из 10
В большой емкости взбить в светлую пышную массу сливочное размягченное масло с сахаром.
Шаг 3 из 10
Подмешать небольшими порциями растертые яйца, добавляя по столовой ложке муки, чтобы смесь не свернулась.
Шаг 4 из 10
В оставшуюся муку добавить разрыхлитель для теста и перемешать. В приготовленную ранее массу всыпать муку, добавить молоко и ванильную эссенцию и перемешать металлической ложкой.
Шаг 5 из 10
Разложить тесто равномерно по формочкам для кексов и поставить их на противень. Выпекать в духовке при 190 градусах 15-20 минут до золотистого цвета, пока они не поднимутся.
Шаг 6 из 10
Переложить кексы на решетку и остудить.
Шаг 7 из 10
Приготовить крем. В миске взбить мягкое сливочное масло. Добавить молоко, ванильную эссенцию и половину сахарной пудры.
Шаг 8 из 10
Взбивать несколько минут. Добавить оставшуюся сахарную пудру и продолжать взбивать, пока не получится пышный крем.
Шаг 9 из 10
Ножом-лопаткой нанести крем на кекс сверху и от центра к краям круговыми движениями намазать его, чтобы получился ровный слой. По желанию можно придать крему красивые завитки.
Готово!
Пока крем не застыл, украсьте кексы свежими ягодами. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!