Английский кекс
Замечательный без особых сложностей кекс, в меру сухой и неплотный. Источник - Сергей aka “Nimbul” (внесла небольшие коррективы).
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Английская
- Основной ингредиент:Сливочное масло
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Сливочное масло 120 г
- Сахар 200 г
- Яйца 5 шт
- Соль 1/5 чайной ложки
- Мука пшеничная 300 г
- Пекарский порошок (разрыхлитель теста) чайная ложка (в зависимости от вида разрыхлителя, смотрите на пакетике необходимое количество разрыхлителя на 300 грамм муки)
- Изюм 70 г
Приготовление~более 1 часа
Масло размягчить. Выложить в миску вместе с сахаром.
Перетереть.
Муку просеиваем, добавляем в нее разрыхлитель теста и перемешиваем. Обваливаем изюм в муке.
После этого во взбитое с сахаром масло добавляем яйца и щепотку соли.
Перемешиваем.
Постепенно добавляя муку, перемешиваем все до однородной массы, по консистенции похожей на сметану. Добавляем изюм.
Форму слегка смазываем и посыпаем сухарями.Выкладываем тесто.
Выпекаем кекс в заранее прогретой до 210 градусов духовке примерно 40-50 минут
Перетереть.
Муку просеиваем, добавляем в нее разрыхлитель теста и перемешиваем. Обваливаем изюм в муке.
После этого во взбитое с сахаром масло добавляем яйца и щепотку соли.
Перемешиваем.
Постепенно добавляя муку, перемешиваем все до однородной массы, по консистенции похожей на сметану. Добавляем изюм.
Форму слегка смазываем и посыпаем сухарями.Выкладываем тесто.
Выпекаем кекс в заранее прогретой до 210 градусов духовке примерно 40-50 минут
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!