Кекс на молоке с курагой и цедрой лимона
Нежный ароматный кекс на молоке с добавлением кураги и цедры свежего лимона. Отлично подойдет для домашнего чаепития и угощения гостей, готовится быстро и просто. Угощайтесь!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Яйцо куриное 2 шт.
- Мука пшеничная 260 г.
- Молоко 200 мл.
- Масло растительное 100 мл.
- Сахар 160 г.
- Курага 120 г.
- Цедра лимона 4 ч. л.
- Сода гашеная уксусом 0.5 ч.л.
- Соль щепотка
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Если курага достаточно сухая, замочить в холодной воде на минут 15. Промыть, обсушить и нарезать кубиком.
Шаг 2 из 6
Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли до пышной пены миксером на максимальных оборотах.
Шаг 3 из 6
Добавить молоко, растительное масло без специфического вкуса и запаха, курагу, натертую на мелкой терке цедру свежего лимона, перемешать.
Шаг 4 из 6
Добавить порциями просеянную пшеничную муку и соду гашеную уксусом. Перемешать и дать постоять минут 10-15.
Шаг 5 из 6
Вылить тесто в силиконовую форму для кекса, либо маленькие порционные формочки для кексов. Выпекать при температуре 180 градусов до румяной корочки.
Готово!
Готово! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!