Кексы с малиной
Кексы с малиной или булочки приготовленные в форме рулетов с начинкой из малины и сливочного масла с корицей. Я готовила из половины заявленных ингредиентов. Очень нежные, вкусные и ароматные булочки.
Ингредиенты
- Мука 750 гр.
- Молоко 375 мг.
- Дрожжи сухие 2 чай.ло
- Сливочное масло 50 гр.
- Сахар 3 ст лож.
- Малина 1 стакан.
- Корица 1 ст.лож.
- Сливочное масло 100 гр.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 11
Теплое молоко смешать с дрожжами и сахаром. Сахар можно добавить и больше - это на ваш вкус. А можно добавить в начинку.
Шаг 2 из 11
Добавить муку с солью и сливочное мягкое масло.
Шаг 3 из 11
Замесить тесто и оставить для поднятия.
Шаг 4 из 11
Когда тесто поднимется, работаем с ним аккуратно.
Шаг 5 из 11
Просто вынуть из миски на стол и раскатать в тонкий пласт. Если теста много, тогда лучше его разделить на 2 части, чтобы легче было работать.
Шаг 6 из 11
Сливочное масло смешать с корицей и сахаром по вкусу и смазать всю поверхность, оставляя один край пустым на 3 см. Когда тесто будем скручивать, начинка начнет заполнять эти 3 см.
Шаг 7 из 11
У меня малина замороженная. Я ее размяла пальцами и посыпала по всей поверхности.
Шаг 8 из 11
Аккуратно и плотно свернуть в рулет. Нарезать на сегменты. И можно поставить на противень срезом вниз или разложить по формочкам для кекса. Дать минут 30 для поднятия и нагреть духовку до 200 гр.
Шаг 9 из 11
Выпекаем минут 20-25.
Шаг 10 из 11
Остудить и подавать.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!