Итальянский кекс с французским кремом.
Шикарный кекс, почти торт.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Мука пшеничная 285 гр
- Яйцо 6 шт.
- Молоко 400 мл
- Сливки 33% 250 мл
- Сахар 400 гр
- Ванилин 1 пач.
- Разрыхлитель 8 гр
- Шоколадная стружка 1 пачка
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 11
Берём три яйца и 250 гр сахара.
Шаг 2 из 11
Взбиваем в пену.
Шаг 3 из 11
Добавляем сливки, взбиваем.
Шаг 4 из 11
Добавляем разрыхлитель и просеянную муку.
Шаг 5 из 11
Перемешиваем лопаткой.
Шаг 6 из 11
Выкладываем в форму, лучше силиконовую и ставим выпекать на 40 минут в нагретую до 190 градусов духовку.
Шаг 7 из 11
Кекс готов.
Шаг 8 из 11
К кексу делаем крем - классический патисьер.
Для этого три желтка перетираем с 150 гр сахара, добавляем 35 гр муки, ванилин, заливаем тёплым молоком, всё тщательно перемешиваем, ставим на огонь и при непрерывном помешивании варим крем до загустения.
Для этого три желтка перетираем с 150 гр сахара, добавляем 35 гр муки, ванилин, заливаем тёплым молоком, всё тщательно перемешиваем, ставим на огонь и при непрерывном помешивании варим крем до загустения.
Шаг 9 из 11
Горячий кекс смазываем тёплым кремом.
Шаг 10 из 11
Готовый кекс посыпаем шоколадной стружкой.
Готово!
Приятного чаепития.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!