Домашняя лапша с грибами
Хочу поделиться с Вами рецептом домашней лапши с грибами в сметане. Лапша получается очень вкусная, сытная и хорошо держит форму. Из этого количества ингредиентов получается 2-3 порции. Попробуйте.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Мука пшеничная 100 гр.
- Семолина 25 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Желток яичный 1 шт.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Соль по вкусу
- Шампиньоны 200-300 гр
- Лук репчатый 1 шт.
- Сметана 70-100 гр.
- Вода 100 мл.
- Перец черный по вкусу
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 14
Смешать половину муки с щепоткой соли и семолиной.
Шаг 2 из 14
В муку добавить яйцо и растительное масло. Перемешать.
Шаг 3 из 14
Затем добавить яичный желток. Также постепенно добавить оставшуюся муку. Замесить однородное тугое тесто.
Шаг 4 из 14
Тесто обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 20 минут.
Шаг 5 из 14
Затем рабочую поверхность присыпать мукой. Тесто раскатать в прямоугольник, толщиной 1-2 мм.
Шаг 6 из 14
Тесто сверху хорошо присыпать мукой и скрутить в рулет.
Шаг 7 из 14
Рулет нарезать на кусочки шириной 3-5 мм.
Шаг 8 из 14
Затем рулетики из теста развернуть и присыпать мукой.
Шаг 9 из 14
Приготовить грибной соус. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить мелко нарезанный лук.
Шаг 10 из 14
К луку добавить нарезанные шампиньоны. Обжарить их до золотистого цвета.
Шаг 11 из 14
Затем к грибам добавить воду, соль и перец. Протушить 5 минут, на небольшом огне.
Шаг 12 из 14
Затем к грибам добавить сметану. Перемешать и тушить ещё 5-10 минут.
Шаг 13 из 14
Лапшу отварить в подсоленной воде в течении 5-7 минут. Подавать с обжаренными грибами в сметане.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!