Кофейный кекс с корицей
Кофейные кексы необязательно имеют вкус кофе,предназначены для завтрака или перекуса.Могут быть со вкусом корицы или др.прянностей,с орехами или фруктами,со штрейзелем или глазурью.Оч.просты в исполнении.
Ингредиенты
- Мука 2 стакана
- Сахар 3/4 стакана плюс 2 стол.л
- Разрыхлитель 1 стол.л.
- Соль 1/2 ч.л
- Шортенинг 1/2 стакана
- Корица 1 ч.л
- Большое яйцо 1 шт.
- Молоко 3/4 стакана
- Сливочное масло ,растопить 2 стол.л.
- Сушеная клюква или изюм по желанию -
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Разогреть духовку до 180гр.Смазать квадратную форму.Смешать муку,3/4 стак.песка,разрыхлитель,соль.
Шаг 2 из 5
Используя ножы покромсать шортенинг в крошку.У меня в тот момент жира не была ,я использовала растит.масло. Смешать 1/2 часть стакана порезанного шортенинга с 2 стол.л сахара и корицы,отставить в сторону.
Шаг 3 из 5
Смешать со смешанной мукой яйцо и молоко.
Шаг 4 из 5
Вылить тесто в приготовленную форму.Вылить сверху теста растопленное слив.масло.А затем крошку растит.жира с корицей и сах.песком.Можно присыпать по желанию сушен.клюквой или изюмом,я присыпала орешками. Поставить в духовку на 35 мин. Центр проверяем зубочисткой.
Готово!
Готовый кекс подаем к столу ,разрезав порционно.Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
благодарю