Узорчатый пирог с сахаром
Предлагаю рецепт дрожжевого пирога с красивым узорчатым верхом. Идею нашла в интернете.
Ингредиенты
- Мука 500 гр
- Молоко 125 мл
- Кефир 125 мл
- Сахар 1 ст.л.
- Соль 1 ч.л.
- Яйцо 1 шт
- Ванилин 1 гр
- Дрожжи сухие 7 гр
- Масло раст. 6 ст.л.
- Желток 1 шт
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 11
Тесто я замешивала в хлебопечке. Согласно инструкции в ведерко выложила сначала жидкие продукты - яйцо, теплое молоко и кефир, раст. масло. Добавляем ванилин. Затем дрожжи. Добавлять сахар, соль. В последнюю очередь загружаем муку. Ставим на режим Тесто. Тесто также можно замесить и вручную. После сигнала о готовности, тесто выложить на стол и слегка обмять
Шаг 2 из 11
Затем разделить на 4 равные части
Шаг 3 из 11
Раскатываем одну часть теста в круг
Шаг 4 из 11
С помощью скалки переносим тесто в форму
Шаг 5 из 11
Равномерно распределяем по форме (у меня разъемная 24 см) и посыпаем сахаром
Шаг 6 из 11
Сверху выкладываем второй пласт, посыпаем сахаром и так все 4 пласта. Верхний пласт посыпать не нужно.
Шаг 7 из 11
Затем с помощью ножа для пиццы делаем разрезы от центра, но не прорезаем край пирога.
Шаг 8 из 11
Сворачиваем каждую часть в спиральку
Шаг 9 из 11
Даем время на расстойку, затем смазываем яичным желтком (я смазала белком, но с желтком будет пирог красивее).
Шаг 10 из 11
Выпекаем пирог 30 минут при темп. 190* (ориентируйтесь на свою духовку). По готовности накрыть полотенцем и дать "отдохнуть" минут 30.
Готово!
Приятного чаепития!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!