Кексы с изюмом на кефире
Кексы на кефире с изюмом выпечка, которая всегда получается. Кефир отлично подходит для выпечки кексов, а сделать их более ароматными можно, добавив ваниль или ванильный сахар.
Ингредиенты
- Кефир 1 ст.
- Мука пшеничная 400 г
- Сливочное масло 100 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сахар 150 г
- Сахар ванильный 1 ч.л.
- Сахарная пудра 60 г
- Сода 1 ч.л.
- Изюм 60 г
Приготовление~25 мин.
Шаг 1 из 6
В кефир всыпать соду, подождать пока произойдет реакция и кефир зашумит. Яйцо взбить с сахаром, соединить с кефиром, всыпать щепотку соли и ванильный сахар.
Шаг 2 из 6
Добавить растопленное сливочное масло, всыпать изюм.
Шаг 3 из 6
Постепенно всыпать просеянную муку. Перемешать все ингредиенты теста до консистенции густой сметаны.
Шаг 4 из 6
Выложить тесто в силиконовые формочки для теста, оставляя 1-1.5 см. формочек незаполненными для подхода теста.
Шаг 5 из 6
Разогреть духовку до температуры 200°С и выпекать кексы 20-25 минут.
Готово!
Дать готовым кексам остыть и посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!