Маффины в шоколадной глазури
Маффины с шоколадной глазурью беспроигрышный вариант для чаепития за завтраком или ужином. Спешу поделиться с вами рецептом вкусных маффинов с черносливом и шоколадной глазурью.
- Вам понадобится:35 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Мука пшеничная 1 ст.
- Мука кукурузная 1 ст.л.
- Йогурт питевой 1 ст.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сахар 250 г
- Сода 1 ст.л.
- Чернослив 150 г
- Сливочное масло 120 г
- Молоко 0.5 ст.
- Какао-порошок 60 г
- Коньяк 1 ст.л
Приготовление~35 мин.
Шаг 1 из 15
Для замешивания теста на маффины смешать сахар (1 ст.) и яйцо. Растереть яйцо с сахаром до бела, можно венчиком.
Шаг 2 из 15
В стакан питьевого йогурта всыпать соду (1 ч.л) для реакции.
Шаг 3 из 15
Добавить коньяк (1 ст.л).
Шаг 4 из 15
Чернослив замочить пока готовите тесто, минут на 10, нарезать.
Шаг 5 из 15
Добавить чернослив, постепенно всыпать просеянную муку, кукурузную и пшеничную.
Шаг 6 из 15
Растопить сливочное масло.
Шаг 7 из 15
Добавить сливочное масло, всыпать остальную муку.
Шаг 8 из 15
Хорошо перемешать тесто.
Шаг 9 из 15
Выложить тесто в силиконовые формы, на 2/3 не заполняя формы до краев, так как во время выпечки тесто поднимется.
Шаг 10 из 15
Выпекать маффины в разогретой до 200 градусов духовке 25 минут.
Шаг 11 из 15
Для шоколадной глазури смешать какао-порошок (60 г), сахар (2 ст.л), сливочное масло (50 г), молоко (0.5 ст.).
Шаг 12 из 15
Растворить все составляющие ингредиенты глазури, постоянно помешивая. Довести до кипения, но не кипятить.
Шаг 13 из 15
Обмакнуть верх готовых маффин в глазури, для глазирования.
Шаг 14 из 15
Оставить маффины до застывания глазури.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!