Сливочное клубничное мороженое

0 голосов
Очень вкусное домашнее мороженое с клубникой. Попробуйте ;)
Ингредиенты
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Клубнику засыпать сахаром, довести до кипения, варить 2 минуты, снять с огня, остудить.
Шаг 2 из 7
Желтки взбить с мятным сиропом. Влить горячее молоко и довести смесь до 85*С (или пока от массы не начнет подниматься пар). Остудить.
Шаг 3 из 7
Отваренную клубнику пюрировать с помощью блендера и добавить в основную массу, перемешать.
Шаг 4 из 7
Добавить взбитые сливки, перемешать.
Шаг 5 из 7
Перелить массу в мороженицу***, готовить 20 минут.
Шаг 6 из 7
Подавать сразу же (будет мягкое мороженое) или довести до более твердой консистенции в морозилке, переложив массу в контейнер.***Если у Вас нет мороженицы, то массу сразу переложить в контейнер, поместить в морозилку и тщательно перемешивать каждые 40-60 минут. Через 2-3 часа мороженое будет готово.***
Готово!
Подавать мороженое в виде шариков, украсить клубникой.
Приятного аппетита! :)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Самое вкусное мороженое - это домашнее!!! Купили с дочерью мороженицу и теперь в поисках идеального рецепта. Делали вчера по рецепту https://plombir-doma.ru/slivochno-klubnichnoe-morozhenoe-retsept/ , остались очень довольны, теперь будем пробовать ваше
12 мая 2020 08:56
Татьяна Маражо,
Спасибо большое, Татьяна!
11 августа 2014 13:09
Какие аппетитные шарики ! Вкусное мороженое !
10 августа 2014 12:27