Бубертс
Бубертс - это латышское национальное блюдо,в основе которого манная каша со взбитым яйцом.Я бы назвала это десертом,уж очень нежная консистенция,похожая на пудинг или суфле.Рецепт из "Школы гастронома".
Ингредиенты
- Молоко 500 мл
- Манная крупа 100 г
- Сахар 4 ст.л.
- Яйца 4 шт.
- Ванилин 1 г
- Соль 0.25 ч.л.
- Изюм 40 г
- Сливочное масло для смазывания
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Подготовим продукты для бубертса.
Шаг 2 из 6
Молоко закипятить,всыпать в него тонкой струйкой манную крупу и варить помешивая 3 минуты.Затем кашу остудить до тёплого состояния.
Шаг 3 из 6
Разделить яйца на белки и желтки.Желтки хорошо смешать с сахаром,добавить их в кашу.После добавить изюм и хорошо перемешать.
Шаг 4 из 6
Белки взбить с солью миксером до пышной пены.В кашу добавить ванилин и аккуратно ввести белки.
Шаг 5 из 6
Хорошо смазать форму сливочным маслом,посыпать манной крупой.Кашу вылить в форму и разровнять.
Готово!
Духовку разогреть до 180 градусов и запекать бубертс до румяной корочки.Готовый бубертс можно подавать со сметаной на завтрак.Можно полить его мёдом.
Приятного аппетита!!!
Приятного аппетита!!!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
bubert pohoz na zavarnoj krem evo podajut s kiseljem a eto kakaja ta zapekanka .privet iz Rigi