Блины со свининой и луком.

Мы готовили блины со свининой и луком. Свинину заранее отвариваем.

Муку обязательно нужно просеять.

В миске взбиваем яйца.

К яйцам добавляем муку с разрыхлителем, сахар и соль. Продолжаем взбивать дальше. Тесто получается как жиденькая сметана.

Разогреваем сковороду. Для выпекания первого блина, нужно смазать сковороду маслом. В дальнейшем достаточно масла, которое в тесте.Блины по этому рецепту тоненькие, лёгкие и нежные. При переворачивании они не рвутся.

Лук жарим, мясо прокручиваем через мясорубку и соединяем с луком. Чтобы фарш не был сухим, в него нужно добавить 2-3 столовых ложки бульона, в котором варилось мясо.

На блин выкладываем начинку.

Сворачиваем конвертиком.

Блины готовы! Приятного аппетита!