Лимонный курд
Во многих рецептах встречается лимонный курд, я решила его приготовить . Рецепт не сложный и результат отличный.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Лимон
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Лимоны свежие 3 шт.
- Сахар 1 1/2 стакана
- Сливочное масло, размягченное 113 г
- Большие яйца 4 шт.
- Лимонный сок свежий 1/2 стакана
- Соль 1/8 ч.л
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
Натереть лимон.цедру из 3 лимонов.
Шаг 2 из 5
Выложить цедру в фудпроцессор с ножами для резки, добавить сахар. И пульсировать до полного смешивания.
Шаг 3 из 5
Затем добавить сливочное масло комнат.тем-ры. Смешать. И по одному яйцу за раз. Добавим лимон.сок и соль. Перемешаем. Жидкость будет комочками.
Шаг 4 из 5
Перельем в кастрюльку и поставим на медленный огонь на 10 мин , помешиваем. Жидкость станет ровной без комков. Снять с огня и дать полностью остыть.
Готово!
Перелить в чистую баночку на 500 гр. И поставить в холодильник. Хранить можно 2 недели в холодильнике.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!