Печенье с сырным вкусом
Никогда не пробовала домашнее печенье не сладкое, да еще и с сыром, вот решила попробовать и результат порадовал. Рецепт нашла в одном из кулинарных журналов.
Ингредиенты
- Мука 200 г
- Сыр 150 г
- Яичный желток 4 шт.
- Масло сливочное 100 г
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 10
Сливочное масло достаем из холодильника, оставляем пока оно не станет мягким.
Шаг 2 из 10
В миску просеиваем муку, добавляем масло и хорошо перемешиваем.
Шаг 3 из 10
Далее туда же трем 100 г. сыра на мелкой терке, оставшиеся 50 г используем позже.
Шаг 4 из 10
Отделяем три яйца от белков, и три желтка добавляем в нашу массу.
Шаг 5 из 10
Хорошо вымешиваем, чтобы тесто стало однородным. Скатываем его в шар, обворачиваем пищевой пленкой, и отправляем на три часа в холодильник.
Шаг 6 из 10
По прошествии времени, раскатываем тесто, обрезаем края, чтобы тесто приняло прямоугольную форму.
Шаг 7 из 10
Далее этот пласт нарезаем не большими прямоугольничками. Оставшиеся края складываем вместе, опять раскатываем и делаем так называемые печенья.
Шаг 8 из 10
Духовку нагреваем до 1800 С. Противень застилаем пергаментом и выкладываем на него печенье.
Шаг 9 из 10
Отделяем желток от белка, и желтком смазываем каждое печенье, режем тонко ножом оставшийся сыр и в произвольной форме выкладываем на печенье.
Готово!
Выпекаем в духовке около 15-ти минут. Подавать лучше остывшими.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!